Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen F&B Manager / Gastronomieleitung (m/w) (Vollzeit / Teilzeit nach Absprache)  

Ihre Aufgaben:

  • Planung und Koordination des Küchen- und Serviceablaufs in den Bereichen Restaurant, Tagung & Veranstaltung
  • Verantwortung für die Einhaltung der Personalkosten- sowie Wareneinsatzbudgets
  • Kostenbewusstes Handeln in allen Bereichen
  • Verantwortung der Bestellungen, sachgemäßen Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe
  • Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP)
  • Einweisung neuer Mitarbeiter in die Pflege, Reinigung und Instandhaltung der technischen Geräte und die Kontrolle des sorgfältigen Umgangs mit dem Inventar
  • Mitarbeiterführung
  • Sicherstellen einer guten und effizienten Zusammenarbeit mit allen Abteilungen
  • Erstellung von Dienstplänen, Urlaubsplanung und Einteilung von Küchen & Servicekräften
  • Optimierung des Personaleinsatzes

Was Sie mitbringen:

  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie bzw. Hotellerie
  • Führungserfahrung im Küchenbereich
  • Kochausbildung
  • Gute Kenntnisse in MS Office
  • Zuverlässigkeit und Serviceorientierung
  • Zielorientierte, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
  • Unternehmerisches und ergebnisorientiertes Denken und Handeln
  • Hohe Sozialkompetenz und Teamgeist
  • Transparente, wertschätzende und respektvolle Mitarbeiterführung

Auf Ihre Bewerbung freut sich unsere Hoteldirektorin Kathrin Geiger!

Kontaktdaten:

Allgäu ART Hotel
z. Hd. Frau Kathrin Geiger
Alpenstraße 9
87435 Kempten

Telefon: 08 31 / 540 86 00
E-Mail: